Les
Millésimes des Années 80
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Les
Millésimes des Années 80
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Les abréviations
Tm : température moyenne de mars
à septembre.
Inso : insolation en heures de mars à septembre.
Pp : les précipitations en mm de janvier à septembre.
Tm : 15,2°/ Inso : 1422 h/ Pp : 636mm Période de vendanges : 16 au 30 octobre.
Une des récoltes les plus tardives (après 1932 et 1956). Elle a été marquée par des températures froides de mars à juillet et de fortes pluies en juin. Ces conditions climatiques peu favorables ont donc retardé la végétation. Mais la petite production d'une part, la belle arrière saison (août mais surtout septembre) d'autre part, ont permis une bonne maturation et un état sanitaire convenable.
Ces vins légers en couleur et en tanins, sont souvent très aromatiques. Ils se sont bus avec plaisir...dans la discrétion.
Tm : 16,5°/ Inso : 1484 h / Pp : 528 mm. Période de vendanges : 1er au 16 octobre.
C'est une année déficitaire en eau de janvier à août. Les quelques pluies de septembre ont favorisé l'évolution du raisin. Avec un ensoleillement moyen, les températures chaudes surtout au mois d'août ont assuré une bonne fin de maturation.
Les baies à pellicule épaisse et de bon état sanitaire ont procuré une bonne quantité de tanins. Les vins sont ainsi bien charpentés, mais aussi bien équilibrés. Nés austères, ils évoluent agréablement pour donner aujourd'hui des bouteilles classiques.
Tm : 16,4°/Inso : 1598 h / Pp : 649 mm. Période de vendanges : 17 septembre au 2 octobre.
La période végétative a profité d'un temps sans excès, d'une assez belle régularité, avec alternance de pluies et de chaleur. Après un mois d'août légèrement déficitaire sur le plan de l'ensoleillement, le magnifique mois de septembre a parfait l'excellente maturation que n'a pas empêché une récolte relativement abondante d'état sanitaire parfait.
Les vins remarquablement équilibrés, riches en tanins mûrs, présentent une harmonie exceptionnelle, avec souvent une bonne intensité aromatique très complexe. Nous nous souviendrons longtemps de ces odeurs de fruits rouges pendant les fermentations, rappelant la cuisson des confitures que faisaient nos grands-mères...
Tm : 16,5°/ Inso : 1446 h / Pp : 667 mm Période de vendanges : 30 septembre au 14 octobre.
Après des précipitations importantes en février, mais surtout en avril et mai, une bonne période chaude de juin à août a bien repositionné la maturation. La composition des raisins à ce moment-là était juste convenable. Mais à partir du 2O septembre jusqu'à la fin des vendanges, un temps chaud et sec va faire basculer ce millésime dans le camp des "bons".
En effet, cette fin de maturation inespérée a permis une très bonne concentration avec parfois un début de sur-maturation. Nous avons obtenu à nouveau des vins de haut degré alcoolique, riches en tanins mûrs, donnant un caractère puissant . Il faut souligner la réussite particulière des vins issus de vignes situées sur des sols calcaires. En effet, sur le plateau calcaire la vigne a su trouver suffisamment de ressources pour que les vins ne tombent pas dans un petit excès. Ils ont su garder ici équilibre et fraîcheur et s'expriment tout en douceur, en velouté...
Tm : 15,4°/ Inso : 1580 h / Pp : 796 mm Période de vendanges : 5 au 16 octobre.
Les conditions climatiques très irrégulières ont sans cesse perturbé le comportement physiologique de la vigne. Mais c'est surtout du mois de mai et de la première semaine de juin dont se souvient le viticulteur. Une pluviosité très importante (150 mm) associée à de basses températures n'ont pas permis une floraison dans des conditions normales et ont provoqué la coulure et le millerandage.
Cette toute petite récolte n'a pas été favorisée par un mois de septembre froid et pluvieux après les bonnes espérances des mois de juin, juillet et août...Nous l'avons oubliée...
Tm : 15,8°/ Inso : 1554 h / Pp : 637 mm Période de vendanges : 30 septembre au 13 octobre.
Après une période pluvieuse de février à mai qui n'a pas gêné la floraison, la sécheresse et la chaleur de juillet et septembre ont largement compensé un léger déficit. Il faut insister encore sur les conditions climatiques remarquables du mois de septembre permettant d'obtenir des raisins sains à très bonne maturité. Leur composition laissait présager des vins de bonne condition.
Tout a été confirmé par la suite, avec une réussite exceptionnelle des Merlots sur les terres fortes. Ces vins tanniques, bien équilibrés, harmonieux sont une belle présentation classique de notre région.
Tm : 15,5°/ Inso : 1474 h / Pp : 716 mm Période de vendanges : 2 au 20 octobre.
Les pluies de janvier, février mais surtout avril (150 mm) ont assuré de bonnes réserves en eau ; mais les basses températures printanières ont retardé de débourrement. Ensuite, des conditions climatiques normalement bonnes ont permis une évolution favorable de la maturation.
Après les quelques pluies de fin septembre, le très beau temps s'est installé à partir du 26 septembre et a duré pendant toutes les vendanges.
C'est le millésime de l'irrégularité due à des différences de rendements. Ces vins moins concentrés que les 85 évoluent assez rapidement, avec beaucoup de charme, quelques très belles réussites, mais aussi des vins légers, et parfois dilués...mais sans défauts grâce à des raisins mûrs et sains.
Tm : 16,5°/Inso : 1413 h/Pp : 511 mm Période de vendanges : 2 au 19 octobre.
Le millésime des contrastes, le plus sec de la décennie ! Mais le plus humide en fin septembre après un mois d'août remarquable qui laissait espérer encore un grand millésime.
Les trois premières semaines de septembre très chaudes ont, bien entendu, favorisé la maturation. Les pluies pendant les vendanges ont dilué une matière première au potentiel remarquable.
Nous avons donc obtenu, surtout avec les Merlots, des vins tendres, charmants, d'évolution rapide. Ils ont les caractères des raisins mûrs, plaisants, légers, sans prétention. Ils nous procurent du plaisir...
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