Les Millésimes des Années 90

Le millésime 1990 - LE FORT EN TOUT

        Est-il le benjamin des 80 ou le premier né des 90 ? par le climat qui l'a bercé, la question peut en effet se poser tant le millésime se rapproche de ses prédécesseurs. Quoiqu'il en soit, si l'on s'intéresse aux moyennes de températures et aux niveaux des précipitations, il décroche le 3° ciel plus favorable des 60 dernières années, après les célèbres 47 et 49 !

        Sa vendange précoce par temps sec et chaud a su garantir dès lors la naissance d'un très grand millésime. D'un degré alcoolique élevé, ce vin marque par sa puissance et ses notes chaudes, exotiques, qui mêlent souvent des arômes de fruits confis et de tabac.

        En bouche ses tannins murs et sa faible acidité donnent à l'ensemble beaucoup de rondeur et de gras avec des notes cuites en fin de bouche. Son évolution assez rapide, en fait un vin peut-être déjà proche de son optimum…

Le millésime 1991 - LE COURAGEUX

        On s'en souvient, la gelée, l'ennemi redoutable, frappe dans la nuit du 20 avril et provoque des dégâts importants sur une grande partie du vignoble. Et comble de malchance un froid persistant en mai et juin retarde le nouveau départ de la végétation et conduit à une floraison hétérogène. Heureusement les conditions estivales chaudes et sèches avec un mois d'août exceptionnel, permettent une bonne maturation.

        Le résultat, une petite récolte, certes, mais un vin de bonne constitution qui ne manque pas de charmes, avec des degrés parfois élevés. Evoluant rapidement, il est à boire d'ores et déjà.

Le millésime 1992 - LE TECHNIQUE

        Après un débourrement tardif, le mois de mai sec et chaud favorise une floraison précoce. Malheureusement, juin est froid et humide et empêche un développement homogène. L'été moyen qui suit n'améliore pas sensiblement la situation même si trois semaines fraîches en septembre sauvent l'état sanitaire du raisin.

        Grâce à ces conditions difficiles, beaucoup de viticulteurs arriveront cependant à produire des vins très honorables grâce notamment aux efforts fournis lors des tris et de la vinification. Et tout le bénéfice de cette année est sans doute là… bon nombre se rendront compte que la technique peut parfois aider à compenser les vicissitudes climatiques.

Le millésime 1993 - LE TENDRE

        Chaud et sec, le bilan climatique largement positif de cette année 93 permet d'espérer une grande qualité. Hélas, la pluie de septembre perturbe la fin de la maturation et le début des vendanges. Toutefois, l'arrêt de la végétation observé dans les vignes et la sécheresse des sols tempèrent les effets de l'eau et le raisin garde sa bonne constitution.Finalement, ce 93 naît tendre, aromatique, et sa structure autorise quelques années de garde.

Le millésime 1994 - LE CLASSIQUE

        Les conditions climatiques, très voisines de celles du millésime précédent permettent une floraison précoce ainsi qu'une bonne véraison. On se prend à rêver.... Fin août un vieux vigneron assure "qu'il faudrait un tremblement de terre pour ne pas faire un grand - vin cette année ! .." Alors s'il est vrai que la terre n'a pas tremblé, le ciel, lui, ne s'est pas privé de gronder pour déverser quelques pluies malvenues.

        Toutefois, les raisins produits, même s'ils ont été rentrés dans des conditions délicates, restent sains et de très bonnes qualité.

        A l'arrivée donc, ce vin se différencie de son prédécesseur surprend par sa charpente tannique et sa longueur en bouche. Très bien équilibré, il évolue agréablement et. reste promis à un excellent vieillissement

Le millésime 1995 - LE CHOUCHOU

        Avec un trimestre juin-juillet-août qui bat des records de température (au-dessus de 90 et 82) et de sécheresse (mieux que 76) l'excitation est grande ! La vigne souffre, mais, déjà : pluies de septembre la soulagent en permettant une bonne fin de maturation sans dilution. Enfin un grand classique arrive...

        Aux vendanges, on relève des raisins: proches de 90 avec parfois des tannins plus frais encore. Il en résulte un vin aujourd'hui remarquable par son harmonie et sa densité, capable d'exprimer une palette d'arômes riches et délicats. Sa fine constitution lui donne une élégance séduisante et toute l'âme de Pomerol le hante avec subtilité...

         Sans conteste, il nous procure, ils nous procurera beaucoup de plaisir...

Le millésime 1996 - LE CAPRICIEUX

        Arqué par un mois de juin bienfaiteur, ce capricieux comme on pourrait l'appeler, s'illustre tout d'abord par une floraison particulièrement précoce. Ensuite, les à-coups de température ralentissent l'activité végétative tout au long de l'été qu'un mois de septembre assez frais vient clôturer.

        Aux vendanges donc, les interrogations demeurent, mais la maîtrise des rendements sera sans doute le facteur déterminant de la qualité de ce millésime, tout particulièrement en ce qui concerne le merlot. Ainsi naissent les bonnes surprises !

        Ce vin plutôt charpenté, plus marqué par le boisé que par le fruit, entame son vieillissement en toute discrétion... En fait, il a encore besoin de se nourrir et d'évoluer avant que l'on puisse l'apprécier à sa juste valeur.

Le millésime 1997 - L'ORIGINAL

        Après une précocité de débourrement historique, mai et juin, pluvieux et froids, contrarient la floraison et la rendent particulièrement hétérogène puisqu'elle s'étale sur presque un mois. Août tropical donne des airs de folie à la vigne qui retrouve parfois son instinct sauvage de liane ! Heureusement septembre chaud et sec tempère cette luxuriance.

        A l'arrivée rarement Pomerol a connu une telle indécision pour la date de ses vendanges et si certains les commencent le premier septembre, d'autres les achèvent à la mi-octobre.

        Le vin qui en découle étonne par son originalité et son inhabituelle présentation. Il se boise facilement et celui qui n'aura pas été élevé trop longtemps aura peut-être gagné en harmonie

Le millésime 1998 - FICHE TECHNIQUE 1998

Conditions climatiques pendant le cycle végétatif

        Après un mois de mai sec, les précipitations furent proches de la normale en juin et en juillet Août fut très sec. Sur l'ensemble de l'été, les températures furent proches des normales, avec un mois de mai et un mois d'août plutôt chaud et un mois de juillet plutôt frais. Septembre a débuté avec un temps chaud et faiblement pluvieux. Le temps s'est rafraîchi au cours de la deuxième décade de septembre avec de nouvelles précipitations. La fin du mois a été frais et très pluvieux, avec notamment 26 mm de précipitations le dimanche 27 septembre. Octobre a été pluvieux (19 mm dès le jeudi 1er octobre) et frais.

Comportement de la vigne

        Au cours du mois d'août, le déficit hydrique fut important, provoquant un arrêt de croissance précoce (début août sur graves, mi-août sur argile). Cet arrêt de croissance a eu pour conséquence un excellent début de la période de maturation, la vigne produisant de petites baies (-30% en poids par rapport à 1997) riches en sucre et en composes phénotiques. Ce potentiel qualitatif très élevé n'a pratiquement pas été perturbé par les conditions climatiques peu favorables du mois de septembre et du début du mois d'octobre, pour plusieurs raisons. Tout d'abord, les pluies sont tombées sur un so1 fortement asséché et ont, de ce fait, tardée à atteindre les racines. Le temps frais, qui s'est installé dès le l 1 septembre, a empêché le développement de Botrytis. Ensuite, un déroulement presque idéal des vendanges a permis de rentrer tous les Merlots avant les fortes pluies du 27 septembre et la plupart des Cabernets francs sur les meilleures parcelles, avant les pluies du 1er octobre

Le millésime 1998

        Le millésime 1998 est d'une qualité exceptionnelle. Les raisins ont été d'une grande concentration et la couleur et les composés phénoliques se sont facilement libérés au cours de la macération. Le choix judicieux de la date des vendanges a permis d'éviter une dilution et la perte de fraîcheur et de fruit sur un raisin pourtant peu acide. Les degrés ont dépassé 13 en moyenne sur les Merlots. S'il s'agit d'une année avant tout "Merlot", les Cabernets francs sont qualitativement très proches Les rendements ont été très faibles, grâce à un suivi méticuleux des opérations en vert: 32 hl/ha. Comme en 1997, une sélection sévère a été opérée sur le volume global.

Le millésime 1999 - UNE ANNEE SURPRENANTE DE CONTRASTES

        L'hiver fut contrasté, à la fois doux et frais avec des périodes pluvieuses et des gelées prononcées. La deuxième quinzaine de mars marque le retour du printemps par un temps sec et ensoleillé, ce qui entraîne un débourrement précoce des Merlots, le 18 mars et le 1er avril pour tes Cabernets Sauvignons. Les mois d'avril et mai voient des variations climatiques très marquées ce qui laisse présager une année plutôt tardive. Heureusement les deux dernières semaines de mai sont très chaudes avec une hygrométrie assez importante, entraînant une pousse très rapide et réduisant l'écart phénologique entre Merlots et Cabernets Sauvignons. La floraison des Merlots et des Cabernets est homogène, la pleine fleur est estimée au 2 juillet.

        On note une floraison très groupée sur les terroirs précoces, un peu plus lente et moins homogène sur les terroirs plus tardifs - car entre le 4 et le 8 juin un temps plus frais et instable se manifeste. Les mois de juin et juillet sont bien ensoleillés dans l'ensemble, néanmoins marqués par des épisodes pluvieux et une rosée matinale presque quotidienne qui a pour conséquence une saison estivale très complexe en matière de lutte phytosanitaire raisonnée. Les premiers grains vérés sont remarqués Ie 19 juillet, l'écart entre Merlots et Cabernets Sauvignons n'est pas important et la demi-véraison est notée le 3 août pour les Merlots, les 6 pour les Cabernets Sauvignons et les Cabernets Francs, le 9 août pour les Petits Verdots. l a véraison plutôt précoce, est assez rapide dans l'ensemble du fait de conditions climatiques non extrêmes (pas de température,.s caniculaires, pas de stress hydrique) jusqu'au 23 août. A partir du 23 août un grand beau temps chaud et sec s'installe pendant 3 semaines. Les premiers contrôles de maturité' nous rassurent avec des paramètres très encourageants. Vive l'été indien !

        L'évolution de la maturation est surprenante, les concentrations en sucre sont importantes, les acidités tout à fait correctes. Les prélèvements nous rappellent les données recueillies lors des grands millésimes des 20 dernières années. A l'approche du 10 septembre, on note néanmoins que la vigne est en état de stress hydrique relatif et nous espérons une petite pluie pour faciliter les transferts de sève. Les 12 et 13 septembre, deux petits épisodes orageux accélèrent la cinétique de maturation. Ensuite un temps variable s'installe. Les contrôles de maturité sont excellents, l'état sanitaire également. Les raisins se goûtent bien, très charnus, pas de verdeur, des tannins longs qui nous laissent présager un excellent millésime.

        Les vendanges 1999 débutent le vendredi 17 septembre et vont s'étaler jusqu'au 2 octobre. Elles seront perturbées par des conditions climatiques assez changeantes et imprévisibles. La stratégie de récolte aura été de ce fait souvent repensée à l'ultime minute en fonction des événements L'ensemble du vignoble aura été effeuillé et éclairci. Ceci évidemment nous aura été d'un grand secours pour maintenir un état sanitaire irréprochable face à des conditions climatiques difficiles. .

        Les Merlots sont très racés et les Cabernets possèdent une structure soutenue. Belle vendange par le volume produit, je note néanmoins une certaine hétérogénéité entre les cuves. J'ai le sentiment cette année que les sélections pour faire du grand vin nous amèneront à être très sévères. A l'approche du 10 septembre, on note néanmoins que la vigne est en état de stress hydrique relatif et nous espérons une petite pluie pour faciliter les transferts de sève.